Una de nuestras últimas paradas: Budapest.

En este viaje que está llegando a su fin también ha habido tiempo para visitar ciudades turísticas como esta. Mucha gente, muchas tiendas de souvenirs y unas espectaculares vistas de toda esta ciudad bañada por el Danubio.

Eger

Una parada más en nuestro viaje, ya fuera de Tokaj entramos en una región totalmente desconocida para nosotros donde son cobran protagonismo los vinos tintos y donde la amabilidad y hospitalidad de las personas que nos han recibido han hecho de este día un día especial.

Dos bodega, es todo lo que hemos tenido oportunidad de conocer, pero dos bodegas muy distintas.

La primera en plena construcción y crecimiento, la segunda familiar, un matrimonio apasionado por el vino.

Ha sido un día largo de carretera, malentendidos y confusión pero henos llegado donde queríamos y ya nos llevamos un pedacito de esta tierra con nosotros. Hemos conocido distintos vinos, distintas uvas y distintas formas de elaboración.

En especial nos o me han sorprendido los vinos de Pók Tamás. Una bodega muy pequeña, muy familiar con una filosofía y unos vinos sorprendentes, distintos! Además tuvimos la oportunidad de presentar y catar con él uno de los vinos de La Mancha que hemos traído. Un éxito!!

Enrique adelantando en Eslovaquia

Sin comentarios. Era cuesta arriba.

Tokaj... El dulce sabor del tiempo...

Tokaj, Viejas leyendas giran alrededor de sus vinos...
Luis XIV, el famoso Rey Sol,  decía que el Tokaj es "el vino de los reyes y el rey de los vinos"

Cuevas donde el silencio se hace palabra, personas que le dan vida... Colores que van del ámbar a un atardecer...  aromas de frutos secos, especias, maderas nobles...  Sabores a cítricos y a miel...

He tenido la oportunidad de conocer el alma de cada bodega, Anti en Tokaj Oremus, muy prudente y delicado cuidando cada palabra para hacer de la visita muy natural y entrañable.
Itsvàn en Royal Tokaj, que puedo decir de el... Amable, atento, cordial, aprendí tanto...
Makai Gergely, de Tokaj Hètszölö, nos enseñó el viñedo, la botritis que ahora no es buena y hay que tirar los racimos afectados. Y la cata en la cueva fue muy interesante, todo un profesional...

Me despido de Tokaj con el dulce sabor de cada minuto vivido con mis amigos en reconditos tuneles en el corazón de esta tierra de Majiares, hasta pronto...

Cosas de un viaje

Hay cosas de un viaje que no ser pueden explicar, pero pasan y quedan para el recuerdo:

Con gesto de manos, ¿te corto lo verde? One Direction ¿He sido yoooooo? En Hostel... Un selfie!! Gallinas!! Happy happy. El principito. ¿Pero qué invento es este? Perdooone las moleestias... CHINPUN!

Y un montón de cosas más. Gracias a todos por hacer que 15 días pasen tan rápidos, la organización ha sido perfecta, inmejorable y ha salido todo genial!!

Hétszölö

Ésta ha sido nuestra última visita en Tokaj y al igual que nos ha ocurrido en el resto de bodegas, el trato y la atención han sido estupendos.

Para empezar fuimos a la bodega andando ya que nos quedaba a 15 minutos del hotel y nos dijeron que querían enseñarnos el viñedo que estaba a unos 3km... Trajeron una furgoneta y nos subieron al viñedo, perfecto!!

El viñedo como podéis ver en las fotos es precioso y no solo lo vimos, sino que tuvimos la oportunidad de probar las uvas de las dos variedades principales de la zona y de ver en los racimos la botritis buena para los vinos Aszu y las uvas podridas que no valen. Una cosa más aprendida. Morado, rosado bueno; marrón malo.

Después de pasear por el viñedo nos volvieron a llevar al centro donde hicimos la cata en el restaurante-cueva-tienda. Estas parte más fría pero el ratito de cata y conversación con el chico fue estupendo. Además, en esta cata aprendimos sobre los vinos Forditas, de segunda prensa así que nos llevamos unas botellas!

Royal Tokaj

Esta ha sido nuestra tercera visita en Tokaj. Una visita cercana y agradable.

El hombre que nos hizo la visita no podía ser más majo y simpático.

Lo primero fue que quedó con nosotros a pesar de tener un pequeño viaje con la empresa por no cancelarnos el plan, nos habló no sólo de la elaboración del vino sino de los problemas relacionados con la misma, nos habló de Royal Tokaj y los problemas que han tenido desde su fundación y nos dejó entrever la dirección y el futuro de la empresa.

Probamos ciruelas de la finca, visitamos las nuevas instalaciones y la bodega subterránea!

En resumen, la visita fue perfecta con muchísima información y aprendiendo más sobre el vino de esta zona pero lo mejor fue lo a gusto que estuvimos en un pequeño porche precioso donde probamos los vinos. Nos podríamos haber quedado con aquel hombre, charlando con una copa de vino, durante horas!!

Además, al igual que hemos hecho en otras ocasiones tuvimos un detalle con esta persona y le dimos aceite y vino de La Mancha y no de lo esperaba y estuvo de lo más agradecido, incluso nos ofreció que nos llevaremos las botellas que no habitados terminado en la cata!!

Estamos agradecidos del trato personal e impecable que hemos recibido en Tokaj. Ha superado con creces nuestras expectativas!

Una visita, una mañana, muy agradable!

PD: Os dejó detalle de las barricas con el moho que regula la temperatura de la bodega, de alimenta del alcohol que de evapora a través de los poros de la madera... Cool!!

Tokaj Oremus

Nuestro primer contacto con Tokaj, una bodega del grupo Vega Sicilia. Una visita cuidada hasta el mínimo detalle que nos hizo Antí en castellano.

Nos explicó perfectamente la elaboración de los distintos vinos de la bodega, desde los vinos secos hasta la Esenzia que podéis ver en los recipientes de vidrio.

La finca, la bodega y el chateau forman un marco inigualable para degustar nuestros primeros vinos de la zona.

En el chateau, decorado como un palacio real, fotos de juancar incluidas, pudimos degustar los vinos secos y late harvest de la bodega para mas tarde bajar a la bodega con 4km de pasillos subterráneos donde probamos los vinos dulces (Aszu) y la esenzia, que puede tener 800gr de azúcar por litro y se vende a precios desorbitados. 

Esenzia no es algo para comprar, es un dulce mas que un vino, pero hemos tenido la oportunidad de probarlo gracias a Tokaj Oremus!!

1983, una buena añada ;-)

En un palabra: Impresionados

El auténtico Tokaj

Tokaj era para mi y para muchos de nosotros un vino dulce, un vino que parece que mide su calidad en algo llamado puttonyos(putonios).

Pero después de tres días aquí podemos hablar un poco más de Tokaj. El auténtico Tokaj.

Tokaj es una región vitivinícola del sur de Eslovaquia y el norte de Hungría desde tiempos del imperio Austro-hungaro. Con la división del imperio y los acuerdos políticos fue la región de hungria la que conservó el nombre de la denominación de origen que hoy en día es famosa en el mundo entero.

Esta denominación sólo la tienen aquellos vinos elaborados dentro de la denominación (hungria) que siguen las normas tradicionales de elaboración húngaras.

Pensaba contar lo muchísimo que hemos aprendido en estos días pero creó que alguien lo escribió mucho mejor en la wikipedia. Yo sólo diré que Tokaj no es un vino, es una denominación de vinos que realizan vinos blancos diferentes con unas características muy particulares.

Creo que el sentimiento general es que nos ha sorprendido muy gratamente lo que hemos conocido, ha sido un acierto y  en cada visita que hemos hecho nos han abierto las puertas como su estuviéramos en casa. Hasta el momento, los mejores vinos y visitas del viaje!!

La mayor pega, los pueblos están vacíos y hay poca actividad después de las visitas.

Os dejo las fotos de nuestro primer Aszu en la zona y de la botritis de la que nacen.

Lago glaciar

Paseo por el lago. Buena zona para hacer rutas, desde media hora hasta 6 horas!

Los gnocchis típicos eslovacos una PORQUERÍA!

No todo va a ser vino

Turisteo y sobras

Buenos días!!!

Ayer terminamos el día visitando un pueblecito de casas de madera pintadas de colores. El pueblo perdido en mitad de las montañas pero mereció la pena ir y hacerse un selfie.

Por la noche llegamos a la pensión en Poprad, cenamos de picoteo, nos terminamos alguna botella de vino y vimos el fútbol en una pantalla gigante de 5".

Otro gran día el de ayer, hoy empezamos con un buen desayuno y una caminata por un lago glaciar!!

Spa

Como premio a nuestro duro viaje de vinos y comidas típicas hoy nos hemos regalado una mañana en un balneario. Spa, baños turcos, sauna finlandesa y demás placeres acuáticos.

Curioso el área de sauna donde no se podía pasar con bañador, todos con un fino pañuelo y cubo de agua helada al salir. Alguien dijo algo del Ice bucket callenge??? Lastima, aun así, sin ropa no era cuestión de hacerse el video!